法國移民生活中的飲食文化由于美食的發展，早在基督教早期，高盧的豬肉制品、鵝肝醬和奶酪就被引入希臘和羅馬，高盧人喜歡大量飲酒，胃口也很好。配餐酒和調味醬酒是影響風味的重要因素。法國葡萄酒的優良品質使法國名列前茅。葡萄酒的發展是由于17世紀以來，在教堂和宗教秩序的影響下，釀酒技術的不斷進步。到十六世紀末，孔雀已被火雞所取代。與此同時，他們的飲食方式發生了一場革命，人們開始使用叉子。
17世紀，路易十四確立了宮廷禮儀和飲食的重要地位。到了19世紀，餐館的普及意味著高質量的烹飪已經進入普通人的餐桌。隨著時代的發展，法國正在吸收和豐富外國烹飪技術的精華。現在你可以看到標有黑色廚師帽的餐館和標有紅色廚師帽的餐館。前者繼承了傳統口味，而后者宣傳所謂的“新烹飪”。
法國食品檢查
法國人不僅吃，而且創造食品評論，這對消費者和從業人員有很大的影響。
《米其林指南》的紅色封面最早由米其林輪胎公司于1900年出版。這是一本法國餐廳和酒店的年鑒，有完整的ZUI。超過五分之一的法國人在任何時間使用或閱讀這本書，即使只是為了一次美食之旅。在米其林指南中獲得或失去一顆星的后果是顯而易見的。對幾本重要美食指南的評估足以在法國建立或毀掉一家餐廳的聲譽。米其林指南非常有用，因為米其林指南的調查人員在完成實地考察和檢查之前不會詳細說明他們的身份。
另一個例子是美食評論家吉爾·普勞斯基(GilProwski)的《巴黎美食》(ParisCuisine)，它全面介紹了巴黎的各種美食，包括餐廳、物美價廉的餐廳、外國餐廳，以及小型酒店(尤其是飲酒酒店)、啤酒廠、茶館和當地的專賣店，共計1500家。
法國的飲食文化
根據民意調查，法國人喜歡餐館的主要原因是他們有友好愉快的氛圍，適合約會。在法國，餐館的社會功能確實非常發達。與人交談、與朋友見面或與愛人見面的首選場所是餐館。吃飯時談論生意是如此普遍，這并非巧合。
英美商人在一起吃三明治的習慣在法國是行不通的。商人們談論在餐館簽訂合同的計劃。在日常生活中，大多數法國人吃飯的時候都是圍坐在餐桌旁，而不是坐在電視機前用盤子吃飯。在家庭團聚中，傳統的一餐是涼菜，主菜加奶酪或甜點。不僅如此，坐在餐桌旁，還要談論點的菜的美味。
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