中共中央、國務院印發的《擴大內需戰略規劃綱要(2026-2035)》提出，要順應消費升級趨勢，提升傳統消費，培育新型消費，擴大服務消費，適當增加公共消費，著力滿足個性化、多樣化、高品質消費需求。
2026年三月份以來，我國居民消費水平正在有力復蘇，同時居民消費結構、需求發生了深刻變化，品質消費逐漸成為新的消費熱點，對于品質消費，你怎么看?
1.表達觀點。
近年來，居民消費需求逐漸從“有沒有”向“好不好”升級，顧客進行餐飲消費時，健康的菜品和良好的用餐環境成為選擇消費的理由，品質型消費逐漸取代溫飽型消費，品質消費將成為未來消費重要發展方向。
2.高品質餐飲消費的原因。
(1)疫情改變了人們的消費理念。過去幾年的疫情加快了人們消費結構升級的步伐，大家開始更加關注健康問題，更加熱愛生活。所以，可以改善生活品質的品質商品、品質服務比以往更受歡迎，人們更加愿意為符合新消費理念的產品買單。
(2)綠色、健康、可持續等價值主張深入人心。消費者在注重食物口感的同時，也注重保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素等多種營養物質的攝入，在不暴飲暴食的情況下適當搭配，我國品質餐飲的蓬勃發展，反映著群眾對于生態和科學理念的認同正在持續深入。
(3)餐飲業升級換代加速。當今社會，產品同質化日益嚴重，“情緒價值”越來越大于“產品價值”，消費者對場景和社交的強烈需求，同時，對食物質量也提出了更高要求。
3.提出發展品質餐飲消費建議。
(1)發展特色餐飲，拒絕同質化。品質化餐飲的實現，并非是在裝修、服務和擺設上達到豪華標準，而是需要餐廳利用菜品使顧客感受到安全和幸福。餐廳要在突出地方特色菜品和本店優勢，以飲食為窗口，講好舌尖上的故事，傳遞我國的文化自信。
(2)提升餐飲品質提升，從源頭抓起。餐飲業的品質提升與農產品的質量密不可分，我國要持續發展種子技術、施肥技術等現代化高科技農業手段，確保群眾可以吃上更多、更健康的優質菜品，提升餐飲品質。
(3)維護良好消費環境，持續創新。加強消費信用體系和質量標準體系建設，強化平臺反壟斷意識，嚴格懲治侵犯知識產權、不正當競爭等違法和違規行為，餐飲企業要立足自身快速調整，圍繞顧客需求進行供給側創新，用好促消費政策，實現穩健發展。
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